Découvrez les secrets de la fabrication du Munster

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ACADÉMIE DE STRASBOURG

graineaulaitDescriptif :

Venez visiter, en Alsace, un lieu inédit sur la fabrication et l’affinage du Munster AOP. Un voyage à la découverte de notre savoir-faire et de notre terroir, les Hautes-Vosges.

« Depuis 1929, notre famille affine des Munsters. Première fromagerie en Alsace, notre production est traditionnelle. Nous collectons le lait des les fermes situées à proximité de notre fromagerie dans le massif vosgien. »

Au programme :

– Découvrir notre agriculture de montagne ainsi que les us et coutumes des fermes des Hautes-Vosges.
– Assistez à la fabrication traditionnelle du Munster puis observer nos fromages mûrir lentement dans nos caves.
– Dégustez et savourez nos Munsters ainsi que nos autres spécialités fromagères dans un lieu chargé d’histoire et d’authenticité.